仓储的目的是为了满足供应链上下游的需求？

这与过去仅仅满足“客户”的需求在深度与广度方面都有重大区别！

谁委托、谁提出需求，谁就是客户？

客户可能是上游的生产者、可能是下游的零售业者，也可能是企业内部，但仓储不能仅仅满足直接“客户”的需求，也应满足“间接”客户即客户的客户需求?

仓储应该融入到供应链上下游之中，根据供应链的整体需求确立仓储的角色定位与服务功能！

仓储的条件是特定的有形或无形的场所与现代技术！

说“特定”，是因为各个企业的供应链是特定的，仓储的场所当然也是特定的；

有形的场所当然就是指仓库、货场或储罐等，现代经济背景下，仓储也可以在虚拟的空间进行，也需要许多现代技术的支撑，离开了现代仓储设施设备及信息化技术，也就没有现代仓储。

仓储的方法与水平体现在有效的计划、执行和控制等方面!

计划、执行和控制是现代管理的基本内涵，科学、合理、精细的仓储当然离不开有效的计划、执行和控制？

港澳服务提供者设立仓储公司可以直接向设立企业所在地的商务主管部门提出申请，由地方商务主管部门根据其审批权限进行审批。

投资总额在3000万美元以上的项目由地方商务主管部门上报到商务部审批。

1、建立健全仓库质量保证体系仓库质量管理就是“全面质量管理”的理论和方法在仓库技术经济作业活动中的具体运用，是提高企业经济效果的必要途径入库库内管理出库当然具体的分起来很细的，大体就是这么三个阶段仓储的目的是为了满足供应链上下游的需求；

物资仓储管理流程说明序号节点责任人相关说明相关文件/记录1办理入库仓储部仓储部负责原材料、成品入库，并办理入库手续《入库通知表》、《入库验收单》2存储管理仓储部仓储部负责原材料、成品的存储、调配及保管工作《仓库材料日报表》《巡查记录表》3办理出库仓储部仓储部负责原材料、成品出库，并办理出库手续《领料单》、《发货单》4物资盘存仓储部制订盘点计划，对库存物资进行盘点，记录盘点结果，汇总盘点报告，并进行库存调整《盘点卡》、《盘点清册》5废品处理仓储部仓储部进行物资盘点后，及时处理呆废料及废品《呆废料处理表》、《废品处理表》仓储物流操作流程：产品进仓：1、产品入库准备工作(1)提前一天得到客户的书面产品进仓报告!

(2)事先与承运人联系以得到较确切的车辆到达时间！

(3)提前安排好足够的设备和人员。

(4)预先安排好车位、库位，准备好托盘?

2、产品入库(1)车辆进库登记；

(2)仓管员核对集装箱号、封号是否与装箱单一致(只限于进口产品)。

(3)仓管根据送货单上的送货品种及数量，合理安排库位和车辆的停放位置？

(4)仓库主管安排仓管员、铲车司机、搬运工卸货?

(5)铲车司机在将货物运到库位时，必须将同一规格且同一进仓日期的货物放在一个库位，放满后再另开一个库位，尾数托盘放在最外面？

卸车完毕后，仓管员必须核对实际收货规格、数量是否与送货单或装车明细一致，如有差异及时上报仓库主管书面通知客户。

(6)仓管员填写产品进仓报告!

仓管员按照实际收货规格、数量签收送货单并盖章，填写库位卡上的产品规格、数量、库位、进仓日期并签名，悬挂在指定库位，将所有文件移交单证员;

3、单证处理(1)单证员按照产品进仓报告上的实际收货规格、数量、库位输入电脑系统生成并打印每日进仓汇总表并传真给客户公司的有关人员核对?

(2)核对无误后进行数据备份并将所有文件归档。

4、退货进仓退货进仓必须有客户的退货通知，并得到客户的事先确认；

仓管员仔细清点退货，确认数量无误后签收退货通知。

产品出仓：1、产品出库准备(1)提前从客户处得到出库计划与装车单?

(2)联系承运人，确定车辆的到达时间；

(3)仓库主管根据实际的场地及车辆到达情况安排备货。

(4)单证员根据装车单打出出库单一并交给仓管员？

(5)仓管员按照出库单上所标识的库位、规格、数量安排铲车司机和搬运工到指定区域取货？

(6)取货完毕后，仓管员应核对库位、规格、数量是否与装车单一致，并在库位卡上填写出货数量、结存数量、出货日期、客户名称、单证号、签名，核对结存实际数量是否一致：(7)专门人员按照客户要求对产品进行盖章，合格证应粘贴规范并确保所有的产品外箱上有合格证;

(8)备货完毕后，仓管员将相关移交复核人员复核，将结存数量为零的库位卡交单证员.2、货物移交，装车(1)辆进库登记。

(2)复核员核对司机携带的提单与装车单是否一致。

(3)复核员陪同提货人员清点产品，无误后安排铲车司机和搬运工装车！

(4)装车时，复核员应在旁边监督，由于仓库原因造成的产品损坏应及时调换。

(5)铲车司机将剩余空托盘堆放整齐，并放到指定区域?

3、单证处理(1)单证员按照出库单上的实际发货规格、数量、库位输入电脑系统。

(2)生成并打印日出舱表并传真给客户公司有关人员核对?

(3)核对无误后进行数据备份并将所有文件归档?

5、报废品处理产品因自身质量问题需进行报废处理的，需有携带客户书面通知的提货人提走，或由我公司的车队运回客户处；

由于我公司责任造成的货物损坏，经客户确认已无法正常销售的，由相关责任人的部门经理填写报废表，交总经理签字后将损坏产品移入特定区域，等候处理意见，月底时由财务部门开具支票赔偿客户。

仓储业务作业是一项技术要求高，组织严密的工作，必须做到及时、准确、严格、经济？

其过程所包含的内容：食品原料验收入库作业、食品原料保管作业、食品原料盘点作业、作废食品原料处理、退货处理、账务处理、安全维护、食品原料出库作业、资料保管等;

其作业流程如下：1.订货订货环节是指食品的购进过程，订货环节是操作流程的基本环节和基础环节，订货的好坏直接关系到食品的储藏和仓储管理？

订货环节要严把质量关，只有订货环节做好准入的严格把关，才能为后期的储存保管工作打好基石；

2.财务财务是关键环节，一切食品的购人都得靠财务的埋单支持；

财务也要把好食品的质量关，可以通过控制资金来制约食品的购人数量，从而影响仓储管理;

3.入库人库环节是产品正式进人仓储管理的第一步。

人库环节要做好分类储存，确保原料的质量，要制订好合理的储存数量满足餐饮生产的正常需求，要严格遵守仓管制度，确保贮藏安全!

人库食品要做到轻拿轻放，禁止混放、乱放、窜放。

4.储存储存环节是仓储管理的实质阶段和核心阶段;

储存环节要做好产品的分类归置和存放，要做好检验、验收工作，要做好清洁卫生工作和后期安全防护工作。

5.出库坚持先进先出的原则!

即先人库的食品先出库！

出库要做好登记，按要求填写好出库记录，包括姓名日期等相关信息?

6.储存条件控制食品人库一般存在一定的时间间隔，如果存放、保管不良或时间较长，将可能导致质量状况的恶化等;

因此，应根据食品的特点，按照防潮、防晒、防腐蚀、通风、温度和湿度等方面的不同要求，安排适宜的存放环境，以保证其存放期间的质量;

7.储存期限管理库卡中注明物料的失效期限，质量管理部门须对物料的有效期和储存期的储存条件进行控制？

超过贮存期的物料要停止发放、使用?

8.超期食品原料管理超期原料是指在仓库结存超过三个月的原料？

超期食品原料的管理要遵循“安全第一、合理利用”的原则。

9.盘点管理所谓的盘点就是定期、不定期地对仓库内的食品原料进行清点？

10.核对出库单核对出库单是重要的步骤，它对出库的物品进行把关、核查，防止出现遗漏和多加的出库物品。